Lomo a la antigua
Si, como yo, habéis dejado vuestros menús de fiesta para última hora y os falta algún plato con el que "rellenar" lo que vais a ofrecer a vuestros comensales, os propongo esta receta de lomo a la antigua pues, además de delicioso, es muy fácil y rápido de preparar.
La ventaja de este tipo de platos es que pueden prepararse con antelación, cortarse la carne en rebanadas, dejarse dentro de la salsa y calentarse en el último momento, justo antes de servir. Os aseguro que vais a triunfar con esta receta y nadie pensará que sea tan sencilla de hacer.
Ingredientes
Para 6 personas
- Solomillo de cerdo2
- Aceite de oliva virgen extra
- Mostaza a la antigua 1 tarro
- Vino blanco oloroso
Cómo hacer lomo a la antigua
En una bandeja que pueda ir al horno, ponemos los solomillos de cerdo y los salamos por ambos lados. A continuación, los embadurnamos bien con la mostaza, dándoles la vuelta para que se impregnen bien.
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